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| 鬼焼かまぼこ |
代表商品
三代目当主がこの焼き方を創案。
出刃包丁の先で付けた
鹿ノ子状の焼き目が特徴です。 |
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| 菊ひろうす |
千代ムスビ |
桜しんじょう |
きくらげ、人参を混ぜた身で銀杏を包み、油で揚げました
鍋物・おでんに最適です。
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紅白の身を薄く延ばして結びました。
慶事の吸い物やそのままで．．．
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しんじょうの身を桜の葉で包み柔らかく仕上げました。そのままでも、椀子の種にも最適！
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| チーズ入蒲鉾 |
身の中にチーズを巻き込み表面を焼き上げました。
蒲鉾とチーズの風味が逸品です。 |
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| 笹かまぼこ |
梅 焼 |
魚そうめん（夏期限定） |
上質の白身を遠火で焼き抜きました。
火で軽く炙って醤油などでお召し上がりください。
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卵を加えた柔らかい身を梅の型で焼き抜きました。
そのままで召し上がるのが最適です。
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上質の白身の原料で細く麺状に湯がいております。柚子の風味を利かしたつけ汁でどうぞ！
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| 小袖かまぼこ |
あんぺい |
上板かまぼこ |
細身の上品な蒲鉾。
幕の内弁当や重詰に
最適です
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上質の白身のしんじょ
そのまま冷やして
わさび醤油で
お召上がり下さい
お吸い物にもどうぞ
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焼板の定番
麺類や鍋物にどうぞ
そのままわさび醤油で
「いたわさ」で
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| 慶事・仏事かまぼこ |
日の出かまぼこ |
仏事用かまぼこ |
慶・弔の催事に
使われる
別注のかまぼこ |
慶事に使われる
代表的なかまぼこ
切口の赤のぼかしが
きれいに出ます |
一般的に使われる仏事用
かまぼこ淡い青をぼかします
他に表面の鹿の子ほりもあります |
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| ごぼう天ぷら |
野菜天ぷら |
牛蒡ささがき天 |
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| 生姜入 天ぷら |
きくらげ入 天ぷら |
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| 木の芽串 |
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蒲鉾の身に木の芽を貼付け軽く焼串を刺しました。 |
| てんぷら |
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様々な種類ご用意しています。 |
| うずら亀甲 |
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亀甲型の身の中にウズラを入れ油で揚げました。 |
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その他にも、いろいろございます。
一度、お問い合わせ下さい。 |
